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Do. 14. Okt. - Mi. 20. Okt. 2021
aus Eigenproduktion
Lollo grün & rot 100gr. nur Fr. -.39
Speisekürbis Muskat & Napoli
Schnitz kg nur Fr. 3.50
Peter Kistler
Gemüsebau
Neulandstrasse 1
8864 Reichenburg
Tel. 055 444 13 59
Fax 055 444 13 37
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www.kistler-gemuese.ch
Eigentümerin und Betreiberin dieser Website ist die Peter Kistler Gemüsebau.
Rezept:
Kürbis – Apfel
Suppe
500 gr. Kürbis (z.B. Muskat / Napoli) in 1 cm grosse Würfel schneiden
ca. 300 gr. Äpfel geschält in 1 cm grosse Würfel schneiden
1 Stk. Zwiebel gross, grob gehackt
1 EL Butter
9 dl Gemüsebouillon
Salz & Pfeffer
1 dl Rahm, luftig geschlagen
evtl. geröstete Kürbiskernen
Butter warm werden lassen. Zwiebel andämpfen, Kürbis und Äpfel beigeben, ca. 3 Min. mitdämpfen. Bouillon dazugiessen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. weich köcheln. Suppe pürieren, würzen. Mit dem luftig geschlagenen Rahm garnieren und nach Wunsch kann noch geröstete Kürbiskernen darüber gestreut werden.