A k t i o n e n
Do, 19.4.2018 - Mi, 25.4.2018
alles aus Eigenproduktion
Kopfsalat grün Stk. nur Fr. 1.70
Radiesli Bd. nur Fr. -.95
Alles frisch!
Und sehr gesund.
Liebe Kunden, herzlich willkommen auf unserer Website, wir freuen uns über Ihr Interesse an unseren Produkten.
Der tägliche Kontakt mit der Natur ist die grosse Leidenschaft unseres Teams. Eifrige Hände dürfen ernten, was in unseren geduldig gepflegten Böden gedeiht. Daraus wächst ein saisonales Sortiment von über 50 Gemüsearten. Alles frisch! Und sehr gesund.
Nehmen Sie sich etwas Zeit und besuchen Sie unseren Privatverkaufsladen: Karotten, Bohnen, Salate, Tomaten, Gurken und vieles mehr – ein farbenfrohes Spektakel der Düfte. Alles frisch! Und sehr gesund.
Unsere Philosophie des naturnahen Anbaus teilen auch Landwirtschaftsbetriebe aus der Region, welche mit ihren Spezialitäten unser Angebot bereichern. Alles frisch! Und sehr gesund.
Wir freuen uns, Sie persönlich begrüssen zu dürfen.
Peter Kistler Gemüsebau
Ihr Team für regionale Frische
Rezept:
Rucola Risotto
400 g italienischer Risottoreis,
1 Zwiebel,
4 EL Butter,
100 ml Weisswein,
3/4-1 l heisse Gemüsebouillon,
200 g Rucola,
50 g frisch geriebener Parmesan,
Salz, Pfeffer
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. 3 EL Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Den Reis zugeben und unter ständigem Rühren glasig werden lassen. Den Wein angiessen und unter Rühren garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Etwa 3 Schöpfkellen der Gemüsebouillon dazugiessen und unter Rühren einköcheln lassen. Dann die restliche Bouillon dazugiessen und bei schwacher Hitze den Reis ausquellen lassen. Je nach Reissorte dauert das 15-20 Minuten-Bissprobe machen! Inzwischen den Rucola putzen, waschen und in Stücke zupfen. 3/4 der Rucolablätter kurz vor Ende der Garzeit unter das Risotto heben und 2-3 Minuten mitgaren. Den Topf vom Herd nehmen, die restliche Butter, den Parmesan und den übrigen Rucola unterrühren. Mit Salz, Pfeffer würzen und zugedeckt kurz ziehen lassen, dann servieren. Dazu nach Belieben frisch geriebenen Parmesan reichen.